緻密で美しい木目が特長で、彫刻材の最高級品とされている。なかでも飛騨高山の一位一刀彫は伝統工芸として有名である。仁徳天皇の時代にイチイで笏をつくらせ、その出来栄えから正一位を授けたことが名前の由来といわれている。

• メーカー：ヤマガタヤ産業株式会社